BOLO DE AIMPIM /MACAXEIRA /MANDIOCA

Hoje fui ao super e lá encontrei o aimpim, nossa bateu uma vontade de comer bolo de aimpim, muinto fácil de fazer e tambem muinto saboroso quem é que num gosta né?
No Brasil, a raiz tuberosa da mandioca é consumida na forma de farinhas, da qual se faz a farinha de mandioca e tapioca ou, em pedaços cozidos ou fritos. Está presente também no preparo de receitas típicas... também se faz outra farinha o polvilho (fécula de mandioca), doce ou azedo, que serve para a preparação de pão de queijo... Humnnnnnn!!!!
Aqui vai a receita:

1 kg de aipim ralado
1 coco ralado
2 colheres de manteiga
2 Copos de açúcar
1 Copo de leite
3 Ovos
1 Pitada de sal

Misture bem todos os ingredientes. Untar o tabuleiro a asse em forno quente, já previamente aquecido, por 40 minutos ou até dourar.

Obs: Há quem acrecente 2 colheres de queijo parmesão, juntamente com uma colher de fermento em pó.(não coloquei.
Exelente também para aquelas pessoas que não podem comer gluten.

BOM DOMINGO!!

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Está é a minha receita para este domingo:

Receita:

Um monte de Tranqüilidade Algumas colheres de Esperança, duas pitadas de Paciência Carinho, muito Carinho! Misture os ingredientes, leve ao forno pre-aquecido até dourar!
Dica:Se acontecer de queimar, não se apavore. O bolo da vida só chamusca por fora, por dentro não se estraga. Então, se passar do ponto, remova a camada externa, queimada,e cubra generosamente com Amizade. Está pronto o bolo mais gostoso do Mundo!

vi na net e repasso c/ muinto carinho... beijos e deliciem c/ esta receita e feliz dia!!!!!

PUDIM DE IORGUTE

O Iogurte é um dos alimentos com mais nutrientes que possuimos no nosso quotidiano. Para o seu dia a dia ou para uma saudável dieta, o iogurte é um excelente "companheiro" da flora intestinal.

Este pudim de iogurte é um dos pudins favoritos de mi mamã e marca a sua presença aqui em casa... Espero que gostem...

Igredientes:

1 lata de leite condensado
4 ovos
4 iorgutes naturais

Bata tudo no liquidificador e leve numa forma de pudim caramelizada, em forno banho-maria por volta de 1h.

BOLO TORTA DE COCO E ABACAXI

Massa:
4ovos
2 Xíc. De açúcar
2 Xíc. De farinha de trigo,Sal 1 pitada
1 Colher de (sopa) de fermento
1xíc. De leite fervendo
Bata as claras em neve, junte as gemas, açúcar e o sal. Misture o fermento com a farinha e envolva sem bater nas claras delicadamente, e agregue o leite fervendo misturando delicadamente. Leve ao forno em tabuleiro untado e polvilhado com farinha. (Tabuleiro de 25cm.

Creme:
1l. De leite
1 Lata de leite condensado
3 Gemas
4 Colheres de (sopa) de maizena
1 Lata de creme de leite
Leve tudo ao fogo para engrossar, menos o creme de leite, acrescente depois de frio o creme.
Recheio:
1 abacaxi
2 copos de açúcar
3 Copos de agua
Descasque e pique o abacaxi, e leve ao fogo com os restantes dos ingredientes para cozinhar e fazer uma calda rala e escorra numa peneira.
Montagem do bolo: regue com a calda do abacaxi o bolo, depois o creme, os pedacinhos de abacaxi e por último polvilhe de coco ralado. E leve a geladeira.

Montagem do bolo: regue com a calda do abacaxi o bolo, depois o creme, os pedacinhos de abacaxi e por último polvilhe de coco ralado. E leve a geladeira.

Divinalll!!!!!!! vale a pena fazer é de chorar por mais, é o bolo preferido de minha afilhada num vê outra coisa pela frente. rsrsrsrsrsr

EMPADINHAS SEM GLÚTEN

O que é a Doença Celíaca?

É uma intolerância permanente, isto é, por toda a vida, ao glúten, o único tratamento é uma alimentação sem glúten por toda a vida. A pessoa que tem a doença celíaca nunca poderá consumir alimentos que contenham trigo, aveia, centeio, cevada e malte ou os seus derivados (farinha de trigo, pão, farinha de rosca, macarrão, bolachas, biscoitos, bolos e outros).

Quais são os alimentos permitidos para quem tem a doença celíaca?


• Cereais: arroz, milho.

• Farinhas: mandioca, arroz, milho, fubá, féculas.

• Gorduras: óleos, margarinas.

• Frutas: todas, ao natural e sucos.

• Laticínios: leite, manteiga, queijos e derivados.

• Hortaliças e leguminosas: folhas, cenoura, tomate, vagem, feijão, soja, grão de bico, ervilha, lentilha, cará, inhame, batata, mandioca e outros).

• Carnes e ovos: aves, suínos, bovinos, caprinos, miúdos, peixes, frutos do mar.

Vagando pela net e curiosa pelas receitas sem glúten encontrei muintas receitas tais como: bolos, biscoitos, pães, panquecas e até empadas eu experimentei num é que ficam super leves sem dever nada as empadinhas tradicionais?!. Aqui vai a receitinha experimentem vão adorar... ahhh!!! e já até me disseram que ajuda emagrecer...

Ingredientes:

2 xic. de farinha de arroz
1 xic. de fécula de batata
1/2 xic. de polvilho doce
1 gema de ovo
1 pitada de sal e manteiga o suficiente para dar o ponto de empadinhas + ou - 100g.

Amasse tudo muinto bem forre as forminhas de empadas e recheie a gosto, fiz de frango para experimentar mas o meu favorito é camarão... rsrsrsrsrsrs

BOLO DE LARANJA C/CASCA

Num dia muinto frio e muintas laranjas na fruteira para aproveitar fui a net procurando uma receita diferente para um bolo de laranja encontrei esta receita muinto interesante... com casca imagine!!! fiz A-DO-REI e fez muinto sucesso aqui em casa num ficou nenhuma migalha pra contar a história, eis a receita...



Ingredientes:

2 laranjas pequenas ou 1 grande

4 ovos

1 chávena de óleo de girassol

2 chávenas de açúcar

2 chávenas de farinha

1 colher de sobremesa de fermento

Preparação:

No liquidificador coloque os ovos, a laranja cortada em 4 e retirados os topos, o óleo e o açúcar.Misture durante uns minutos. Num recipiente coloque a farinha e o fermento. Junte o preparado do liquidificador à farinha. Unte um forma de buraco com margarina e farinha. Junte ao preparado. Leve ao forno a 180º durante 45 minutos.
Bom apetite!!!!!